Los fogones tradicionales: horario y cuándo lo echan

Qué es Los fogones tradicionales

Programa que rescata los secretos de las más deliciosas recetas tradicionales, buscadas y encontradas por toda la geografía española. El cocinero Eugenio Monesma rescata la forma más antigua de preparar los alimentos: sobre el calor de los fogones.

Canal y horario habitual

Canal

Canal Cocina

Horario habitual

Lunes y martes, 23:36

Duración

32 min

Género

Informativo

Esta semana, Los fogones tradicionales se emite lunes y martes a las 23:36 en Canal Cocina (hora peninsular; en Canarias, una hora menos).

También sale en Navarra TV.

Episodios en la guía

1. Temporada 25, episodio 19

   Hoy a las 17:54 · Canal Cocina

   Hoy contamos con dos pueblos de la comarca de La Moraña en Ávila. En Gotarrendura, nos preparan Patatas a la importancia y, en Fontiveros, Conejo campero y Rabo de toro.

2. Temporada 28, episodio 19

   Hoy a las 23:36 · Canal Cocina

   En el salmantino San Felices de los Gallegos, nos enseñan tres recetas tradicionales: Patatas de sementera, Oreja y pies del lagarero y Gazpacho.

3. Temporada 30, episodio 20

   Mañana a las 10:12 · Canal Cocina

   Por cielo y tierra, disfrutamos de Besalú, un pueblo mediaval de la volcánica Garrocha de Girona donde disfrutar del románico y de su rica cultura gastronómica con ratafía, fesols, canelones...

4. Temporada 28, episodio 20

   Mañana a las 13:51 · Canal Cocina

   Regresamos a la localidad salmantina de San Felices de los Gallegos para el cocido llamado de La Mesa del Conde y el típico dulce llamado Repelao.

5. Temporada 25, episodio 20

   Mañana a las 17:55 · Canal Cocina

   En Fontiveros, nos prepararan unas Pechugas de pollo rellenas; y en Robres, nos quieren mostrar dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordera en salsa de almendras.

6. Temporada 30, episodio 21

   El jueves 29 de octubre a las 09:55 · Canal Cocina

   En Áreu, en el corazón del Pirineo Catalán, Casa Perjoanet nos recibe con tres recetas típicas: Trucha a la andorrana, Conejo con senderuelas y Farcit de carnaval.

7. Temporada 25, episodio 21

   El jueves 29 de octubre a las 17:40 · Canal Cocina

   Hoy Ifi va a preparar unas Truchas a la naranja en Fontiveros, y Vicenta una Chanfaina de cordero en el pueblo de Robres.

8. Temporada 28, episodio 21

   El jueves 29 de octubre a las 23:32 · Canal Cocina

   Regresamos pueblo salmantino de San Felices de los Gallegos para degustar dos de esas: Almortas o muelas de vigilia y Rosquillas de anís.

9. Temporada 30, episodio 22

   El viernes 30 de octubre a las 10:09 · Canal Cocina

   En Senegüé nos ofrecen Rancho y Collares al vino tinto, dos guisos preparados con ternasco de Aragón. Del Pirineo aragonés pasamos al catalán, en Áreu nos preparan Flan casero de huevo a la lumbre.

10. Temporada 28, episodio 22

    El viernes 30 de octubre a las 13:47 · Canal Cocina

    Hoy en San Felices de los Gallegos para degustamos Pisto de bacalao; en Orejana, Empedrao de bacalao con patatas; y en Maella, Almendré o sopa de almendra.

11. Temporada 25, episodio 22

    El viernes 30 de octubre a las 17:52 · Canal Cocina

    Volvemos a Robres para probar un Puré de patatas, seguimos hasta Fontiveros para probar una Lubina al horno y finalizamos en Cuevas de Velasco donde elaboran el Alajú, un postre de origen árabe.

12. Temporada 31, episodio 3

    El sábado 31 de octubre a las 13:45 · Canal Cocina

    Los vecinos de La Torre de Aliste nos deleitan con un guiso de ternera con castañas, el sabroso pollo al ajillo y un revuelto de patatas con pimientos.

Preguntas sobre Los fogones tradicionales